Część wstępna przybliża czytelnikom wiedzę na temat cukrzycy, czynników sprzyjających jej wystąpieniu, przebiegu choroby i związanych z nią zagrożeń. Z przytoczonych badań wynika, że ta poważna choroba cywilizacyjna przybrała rozmiary epidemii. Dlatego tak ważne jest jej zwalczanie i profilaktyka, m.in. poprzez zdrowe odżywainie