"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy."
Anthelme Brillat-Savarin
Jak powinien odżywiać się diabetyk? Odpowiedź jest prosta, ale tylko z pozoru – zdrowo. Dla wielu osób (nie tylko tych, którzy chorują na cukrzycę) „zdrowo” znaczy nudno i z wyrzeczeniami. Ta książka kucharska przełamuje ten stereotyp. Autorka – dietetyk od wielu lat pracujący ze „słodkimi ludźmi” – pokazuje, co zrobić, by jedzenie miało wymiar terapeutyczny, ale było także smaczne, urozmaicone i doskonale podane.
W książce znajdziesz:
- przepisy na śniadania, przekąski, przystawki, zupy, dania główne, desery i kolacje
- przepisy na dania wegetariańskie, mięsne, rybne, pasty, wypieki, soki i koktajle
- propozycje dań prostych, łatwych do zrobienia w pięć minut oraz wykwintnych, idealnych na przyjęcia
- wyliczone dla każdej potrawy indeks glikemiczny, wymienniki węglowodanowe i białkowo-tłuszczowe oraz kaloryczność
- porady dotyczące racjonalnego odżywiania się w cukrzycy typu 2
- wskazówki, jak obliczać IG, WW, WBT i kaloryczność potrawy
Książka adresowana jest przede wszystkim do osób chorych na cukrzycę typu 2. Będzie jednak doskonałą pomocą w kuchni dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie i sylwetkę.